Lors de l’organisation d’un vin d’honneur, il est essentiel de prévoir une quantité adéquate de petits fours pour satisfaire vos convives. Que vous organisiez un mariage, un anniversaire ou tout autre événement spécial, il est important de trouver le bon équilibre pour garantir que chacun puisse profiter de ces délicieuses bouchées. Découvrez nos conseils pour calculer la quantité idéale de petits fours par personne afin que votre vin d’honneur soit une réussite totale.
1. Types de Petits Fours à Prévoir
Avant de déterminer la quantité de petits fours à prévoir, il est essentiel de choisir les types de bouchées que vous souhaitez proposer à vos invités. Voici quelques idées de petits fours populaires :
- Mini-sandwichs
- Bouchées salées (mini-quiches, samoussas, etc.)
- Mini-verrines (mousse au chocolat, tiramisu, etc.)
- Feuilletés et petits pains fourrés
2. Calculer la Quantité de Petits Fours par Personne
Pour estimer le nombre de petits fours à prévoir par personne, vous pouvez vous baser sur le principe suivant :
| Nombre d’heures du vin d’honneur | Quantité de petits fours par personne |
| 1 à 2 heures | 4 à 6 pièces |
| 2 à 3 heures | 8 à 10 pièces |
| Plus de 3 heures | 12 pièces et plus |
Conseils Pratiques
Pour une estimation plus précise, tenez compte des éléments suivants :
- Composition de votre menu global
- Heure de la journée de l’événement
- Proportion de petits fours salés et sucrés
FAQ
Combien de variétés de petits fours devrais-je proposer ?
Il est recommandé de proposer au moins 3 à 5 variétés de petits fours pour offrir une sélection variée à vos invités. Cela permet de satisfaire différents goûts et préférences.
Dois-je tenir compte des allergies alimentaires ?
Oui, il est essentiel de prendre en compte les allergies alimentaires de vos invités lors de la sélection des petits fours. Veillez à proposer des options sans gluten, sans lactose ou végétariennes pour accommoder tous les convives.