Les vins rouges parfaits pour accompagner les lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à la bolognaise, ce plat emblématique de la cuisine italienne, sont riches en saveurs et en textures. Pour les sublimer, il est essentiel de choisir le vin rouge qui saura mettre en valeur chaque bouchée. Découvrez ci-dessous une sélection de vins rouges qui s’accordent parfaitement avec ce plat savoureux.
Vins italiens
Les vins italiens sont naturellement un choix évident pour accompagner les lasagnes à la bolognaise. Voici quelques suggestions de vins italiens à privilégier :
– **Chianti Classico** : Ce vin toscan aux arômes de cerise, d’épices et de cuir s’accorde à merveille avec la richesse de la sauce bolognaise.
– **Barolo** : Puissant et complexe, ce vin du Piémont à base de Nebbiolo complètera parfaitement les saveurs de viande et de tomate des lasagnes.
Vins français
Si vous préférez explorer les vins français, voici quelques options à considérer :
– **Côtes du Rhône** : Un Côtes du Rhône rouge offre une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges qui se marieront harmonieusement avec les couches de pâtes et de sauce des lasagnes.
– **Bordeaux** : Optez pour un Bordeaux rouge, tel qu’un Margaux ou un Saint-Émilion, pour sa richesse, ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs qui compléteront la viande et le fromage des lasagnes.
Conseils pour l’accord mets-vins
Lorsque vous choisissez un vin rouge pour accompagner des lasagnes à la bolognaise, gardez à l’esprit les éléments suivants :
– **Intensité du plat** : Les lasagnes à la bolognaise sont un plat riche et savoureux, il est donc recommandé d’opter pour un vin rouge de corps moyen à élevé pour ne pas être écrasé par les saveurs du plat.
– **Teneur en acidité** : Choisissez un vin avec une bonne acidité pour équilibrer la sauce tomate des lasagnes.
– **Tanins** : Des tanins souples et intégrés seront plus harmonieux avec les lasagnes qu’une forte présence tannique.
FAQ
Quels autres plats italiens peuvent être accompagnés de ces vins rouges ?
Ces vins rouges italiens et français sont polyvalents et peuvent également accompagner d’autres plats italiens tels que les pâtes à la sauce bolognaise, les raviolis à la ricotta, les ossobuco ou encore la polenta aux champignons.
Existe-t-il des alternatives véganes pour accompagner les lasagnes à la bolognaise ?
Oui, il est tout à fait possible de trouver des vins rouges véganes qui se marieront parfaitement avec des lasagnes véganes à la bolognaise. Assurez-vous de vérifier l’étiquette du vin pour vous assurer qu’il est bien végane.