La fermentation du vin : une affaire de combien de temps ?
La magie de la fermentation du vin La fermentation du vin est un processus fascinant qui transforme le moût de raisin en vin, grâce à l’action de levures. Ce phénomène complexe se déroule en plusieurs étapes, et la durée de la fermentation peut varier en fonction de nombreux facteurs. La fermentation alcoolique La première phase […]
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