oxygénation

Doit-on laisser respirer le vin avant de le déguster ? Lorsqu’on s’apprête à déguster une bouteille de vin, se pose souvent la question de savoir s’il est nécessaire de laisser respirer le vin avant de le servir. Cette pratique consiste à ouvrir la bouteille un certain temps avant la dégustation, afin de favoriser l’aération du […]