L'Art de la Dégustation du Vin
La dégustation du vin est un art qui s'apprend. Suivez notre guide pour développer vos sens et apprécier pleinement chaque verre.
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L'Examen Visuel
Observez la robe du vin, sa couleur, son intensité et sa limpidité. Inclinez le verre pour apprécier sa viscosité.
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Le Premier Nez
Sans agiter le verre, humez délicatement le vin pour percevoir ses arômes les plus volatils.
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Le Second Nez
Après avoir fait tourner le vin dans le verre, sentez à nouveau pour découvrir des arômes plus complexes.
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La Dégustation
Prenez une petite gorgée et laissez le vin envahir votre palais. Notez sa texture, ses saveurs et sa longueur en bouche.
Conseils Pratiques
La Temperature
Servez chaque vin à sa température idéale :
- Vins rouges : 16-18°C
- Vins blancs : 8-12°C
- Vins rosés : 8-10°C
- Champagnes : 6-8°C
Le Verre
Choisissez un verre adapté au type de vin :
- Grand verre pour les rouges
- Verre tulipe pour les blancs
- Flûte pour les champagnes